キャベツで作れるデザート・おやつレシピ10選

キャベツは炒め物やサラダ、スープに使うことが多い野菜ですが、細かく刻んでパンケーキ生地に混ぜたり、スムージーに加えたりすると、おやつにもアレンジできます。今回は、キャベツを少し変わった形で楽しめるデザート・おやつ系レシピをまとめました。

甘いスイーツだけでなく、朝食や軽食に使いやすいレシピも含めています。気になったレシピは「ごはんのしおり」に保存して、自分だけのキャベツおやつ帳に残してみてください。

キャベツを刻んでパンケーキ生地に混ぜる、シンプルな野菜おやつです。甘さは控えめで、朝食や軽いランチにも使いやすい一品です。

キャベツをパンケーキ生地に加える子ども向けレシピです。野菜が苦手な子にも出しやすく、朝食やおやつとして使いやすいレシピです。

キャベツをたっぷり使う、お好み焼き生地をケーキ風に仕上げたレシピです。ソース・マヨ・かつお節をかけると、おやつというよりしっかりした軽食になります。

キャベツ100g入りでもココア味でキャベツ感をほぼ感じないという、Lemon8で紹介されているヘルシーおやつです。米粉を使うのでグルテンフリーにも対応しています。

ホットケーキミックスにキャベツとツナを混ぜて焼く、おかず寄りのマフィンです。甘くないのでおやつというより軽食向きですが、キャベツを少し違う形で使いたいときに便利です。

バナナの甘さでキャベツの青みをやわらげる、飲みやすいスムージーです。材料を切ってミキサーにかけるだけで作れます。

りんごの甘みとミントのさわやかさで、キャベツの風味をやわらげるスムージーです。すっきり飲みたい朝にも向いている、さっぱり系のドリンクです。

紫キャベツとブルーベリーの鮮やかな紫色が特徴のスムージーです。ヨーグルトベースでまろやかな酸味があり、見た目にも印象に残る一杯です。

ザワークラウト（発酵キャベツ）をチョコレートケーキに入れる、海外で知られる変わり種スイーツです。焼くとザワークラウトの酸味が目立たなくなり、しっとりした食感になります。Taste of Homeで紹介されているレシピです。

赤キャベツを使う、見た目にもインパクトのあるケーキのYouTube動画です。日本ではあまり見かけないレシピですが、キャベツをデザートに使う変わり種として参考になるアイデアです。

キャベツをおやつに使うときのコツ

野菜感をできるだけ抑えたいときは、細かく刻む・水気を絞る・ココア・チョコ・バナナ・りんごと合わせる・少量から試す、を意識すると作りやすくなります。たくさん入れすぎると水分と風味が出やすいので、まずはひとつかみ程度から試すと失敗しにくいです。

「ごはんのしおり」なら、レシピのURLをワンタップで保存。「キャベツ」「おやつ」「また作りたい」など、自分用のメモも残せます。

キャベツで作れるデザートには、パンケーキ・お好みケーキ・チョコケーキなどがあります。定番スイーツではありませんが、キャベツが少量余ったときのアレンジとして楽しめるテーマです。気になったレシピは「ごはんのしおり」に保存して、自分だけのキャベツおやつ帳を作ってみてください。