ジャムといえば、いちごやブルーベリーが定番です。ほかにも、柑橘・いちじく・ルバーブ・トマト・ミルク系など、素材を変えるだけで楽しみ方が広がります。パンに塗るだけでなく、ヨーグルト・お菓子・肉料理のソースにも使えます。
今回は、定番のフルーツジャムから、野菜ジャム、ミルク系・ナッツ系のスプレッドまで20種を紹介します。気になったジャムや使い方は「ごはんのしおり」に保存して、自分だけのジャム帳にまとめてみてください。
定番フルーツジャム
1. いちごジャム
手作りジャムの定番です。パン・ヨーグルト・スコーン・パンケーキなど、朝食やおやつに合わせやすく、初めて作るジャムにも向いています。
いちごジャムのレシピ/作り方 | 白ごはん.com
sirogohan.com
2. ブルーベリージャム
甘酸っぱさがあり、ヨーグルトやチーズケーキに合わせやすいジャムです。冷凍ブルーベリーを使えば、季節を問わず作りやすいです。
少しの量もレンジで簡単に ブルーベリージャム | クラシル
kurashiru.com
3. りんごジャム
やさしい甘みと香りが特徴です。シナモンを合わせるとアップルパイのような味わいになり、紅茶に添えるのにも向いています。
初めてでも失敗しない！手作りりんごジャムの基本レシピ | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
4. マーマレード
オレンジなどの柑橘を皮ごと使うジャムです。ほろ苦さがあり、パンだけでなく肉料理のソースやケーキの風味づけにも使えます。
お家で作る！ オレンジマーマレード | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
5. あんずジャム
ほどよい酸味があるフルーツジャムです。ケーキのつや出しや焼き菓子のフィリングに使いやすく、初夏に出回る生あんずで作れます。
自家製フレッシュ♡ あんずジャム | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
少し大人向けのジャム
6. いちじくジャム
プチプチした食感とやさしい甘みが特徴です。パンに塗るほか、チーズやクラッカーに添える使い方にも向いています。
自家製で本格！ いちじくジャム | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
7. ラズベリージャム
酸味がしっかりある赤いジャムです。チョコレート系のお菓子や濃厚なチーズケーキと相性がよく、少量でも味のアクセントになります。
自家製ジャム♪ ラズベリージャム | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
8. カシスジャム
甘酸っぱさと渋みがある、濃い味わいのジャムです。ヨーグルトやアイスに合わせやすく、お菓子の色みを出したいときにも使えます。市販品を活用するのもおすすめです。
9. ルバーブジャム
酸味のあるルバーブを使ったジャムです。甘すぎないジャムを探しているときに向いていて、スコーンやヨーグルトに合わせやすい種類です。
甘酸っぱい香り♡ ルバーブジャム | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
10. レモンジャム
さわやかな酸味と香りがあるジャムです。紅茶に入れたり、ヨーグルトに混ぜたり、マフィンのフィリングにしたりと幅広く使えます。
材料2つで簡単おいしい！レモンジャム | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
変わり種ジャム
11. トマトジャム
トマトの甘みと酸味を活かしたジャムです。パンだけでなく、チーズや肉料理のソースにも使いやすく、トマトをまとめて使いたいときにも向いています。
大量消費におすすめ！ 甘酸っぱいトマトジャム | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
12. にんじんジャム
にんじんの甘みを活かしたジャムです。りんごやレモンと合わせると野菜らしさがやわらぎ、食べやすい仕上がりになります。
やさしい味わい！ にんじんとりんごのジャム | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
13. かぼちゃジャム
かぼちゃのほくほくした甘みを楽しめるジャムです。シナモンを合わせると秋らしい風味になり、パンやクラッカーに塗るほかお菓子作りにも使えます。
電子レンジで シナモンかぼちゃジャム | クラシル
kurashiru.com
14. さつまいもジャム
さつまいもの自然な甘みを活かしたジャムです。スイートポテトに近い味わいで、秋のおやつやパンのお供に向いています。
ほっこりするおいしさ♪ さつまいもジャム | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
ミルク系・ナッツ系スプレッド
16. ミルクジャム
牛乳と砂糖を煮詰めて作る、濃厚な甘さのミルクジャムです。パン・トースト・パンケーキに合わせやすく、練乳のような風味が楽しめます。
甘くて濃厚 ミルクジャム | クラシル
kurashiru.com
17. キャラメルジャム
キャラメル風味の甘いスプレッドです。バニラアイスや焼き菓子に添えると、デザート感を足せます。
至福の味♡ キャラメルジャム | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
18. ピーナッツバター
厳密にはジャムではありませんが、パンに塗る定番スプレッドです。手作りなら甘さを調整でき、甘いタイプと無糖タイプで使い方が変わります。
簡単！絶品！ 手作りピーナッツバター | デリッシュキッチン
delishkitchen.tv
19. 手作りチョコスプレッド
板チョコレート・生クリーム・コンデンスミルクなどで作る、濃厚なチョコレートスプレッドです。パンやクレープに塗るほか、バナナやナッツと合わせるおやつにも使いやすいです。
手作りチョコスプレッド | クラシル
kurashiru.com
20. 黒ごまジャム
黒ごま・はちみつ・塩で作る、香ばしい和風スプレッドです。トーストや白玉、アイスに合わせやすく、ごまの風味をしっかり楽しめます。
黒ごまジャム レシピ・作り方 | 楽天レシピ
recipe.rakuten.co.jp
ジャムの使い道
ジャムはパンに塗るだけでなく、いろいろな使い方があります。
- ヨーグルトにのせる
- パンケーキやスコーンに添える
- アイスにかける
- チーズと合わせる
- 紅茶に入れる
- 焼き菓子に混ぜる
- 肉料理のソースに使う
- ドレッシングに混ぜる
甘いフルーツジャムは朝食やおやつに、柑橘系・トマト・玉ねぎジャムは料理にも使いやすいです。ミルク系やナッツ系のスプレッドは、パンやデザートに合わせると満足感が出ます。
気になったジャムの使い方を、ひとまとめに
「ごはんのしおり」なら、レシピのURLをワンタップで保存。「このジャムで試したい」「ヨーグルトに合いそう」など、自分用のメモも残せます。
まとめ
ジャムはいちご・ブルーベリーだけでなく、いちじく・ルバーブ・トマト・かぼちゃ・ミルク系など種類が豊富です。ピーナッツバターやチョコレートスプレッドのように、パンに塗って楽しめるものも一緒に覚えておくと、朝食やおやつの幅が広がります。気になるジャムや使い方を見つけたら、「ごはんのしおり」に保存して、自分だけのジャム活用メモを作ってみてください。
← 記事一覧へ戻る